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특허명 항산화 및 항콜레스테롤 활성을 갖는 양파추출농축액 및이의 제조방법
출원번호 10 - 2008 - 0057639
출원일자 2008-06-19
대표발명자 차용준
발명자소속 창원대학교
기술개요 및 특징
본 발명은 양파추출농축액 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 천연조향제를 함유하는 항산화
및 항콜레스테롤 활성을 갖는 양파추출 농축액 및 양파특유의 불쾌치를 차폐하고 농축시 강화되는 단맛을 억제하
는 양파추출농축액의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 양파추출 농축액은 혈중 중성지방 및 혈중 콜레스테롤
을 유의적으로 감소시켜 고지혈증 및 동맥경화를 예방 및 개선할 수 있으며, 디페닐 피크릴히드라질 자유기 소
거능 및 과산소디스뮤타제유사 활성을 높임으로써 항산화효과 및 항콜레스테롤 효과를 가진다. 따라서 본 발명
의 양파추출농축액은 산화 관련 질환 및 콜레스테롤 관련 질환의 예방 또는 개선을 위한 약학조성물 및 건강기능
성 식품으로 유용하게 이용될 수 있다.
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